小心!坚果上火那些事儿

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坚果,作为营养丰富的健康食品,深受大家喜爱,很多人在享受美味坚果的同时,却遭遇了“上火”的困扰。

坚果富含油脂、蛋白质等营养成分,适量食用对身体益处多多,比如能为大脑提供优质营养,增强记忆力,还能补充身体所需的不饱和脂肪酸等,但为何吃坚果会“上火”呢?

坚果本身热量较高,过多食用后,身体一时无法完全消耗这些能量,就容易导致体内热量堆积,进而引发类似“上火”的症状,如口舌生疮、咽喉肿痛等,坚果的炒制过程也可能是“上火”的诱因,很多市售坚果为了增添风味,经过高温炒制,这样会使坚果的热性增加。

怎样才能既享受坚果的美味又避免“上火”呢?要控制食用量,每天一小把坚果即可,大约 10 - 15 颗杏仁或者 20 颗左右的巴旦木,可以选择原味坚果,减少额外添加的盐分、糖分等带来的热量负担,搭配一些富含水分和维生素的食物一起吃,比如吃坚果时喝杯绿茶,或者搭配一些新鲜水果,像苹果、梨等,既能缓解坚果的热性,又能使营养摄入更加均衡。

坚果虽好,但食用时需谨慎,掌握正确的 *** ,就能在品尝美味的同时,远离“上火”烦恼,让坚果真正成为健康生活的好帮手。

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