坚果虽好，草酸含量需留意

坚果是许多人喜爱的健康食品，富含蛋白质、油脂、维生素、矿物质等多种营养成分，对人体健康益处多多，需要注意的是,部分坚果富含草酸。

草酸是一种有机酸，在一些坚果中含量较高，比如杏仁，它含有一定量的草酸，过量摄入草酸可能会带来一些健康问题，草酸在人体内可能会与钙结合，形成草酸钙，草酸钙不易被人体吸收，会在体内沉积，长期积累可能增加肾结石的发病风险,草酸还可能影响人体对其他矿物质的吸收。

腰果同样含有草酸，虽然腰果营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等，但其中的草酸成分也不容忽视，对于本身就有肾脏方面问题或者需要严格控制矿物质摄入的人群来说,过多食用富含草酸的坚果可能会加重身体负担。

榛子也是富含草酸的坚果之一，榛子味道鲜美，具有独特的风味，但食用时应适量，尤其是对于老年人、儿童以及患有某些慢性疾病的人群,更要关注草酸对身体的潜在影响。

如何在享受坚果美味的同时降低草酸带来的风险呢？要控制坚果的食用量，避免过量摄入草酸，可以搭配其他食物一起食用，减少草酸在体内的吸收，在食用坚果时，搭配富含钙的食物，钙可以与草酸结合,减少草酸对人体的不良影响。

坚果富含草酸这一事实提醒我们，在食用坚果时要有所了解和注意，根据自身身体状况合理选择和食用，让坚果既能为健康加分，又不会因草酸问题给身体带来隐患。