坚果虽好，太硬却难啃

坚果，一直以来都被视为健康食品，富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素，对人体生长发育、增强体质有着重要作用,坚果太硬这个问题却给不少人带来了困扰。

每次想吃坚果时，那坚硬的外壳和紧实的果肉都让人有些望而却步，为了吃到里面的果仁，常常需要花费一番力气，用牙咬吧，一不小心就会咯到牙齿，疼得厉害；用手掰，对于一些特别硬的坚果，根本掰不开；借助工具，比如钳子，操作起来又有些麻烦,而且还可能不小心溅到眼睛里或者弄伤手指。

坚果太硬，不仅食用不便，还可能影响人们对其营养的充分吸收，因为难以轻松咬开，很多人就会减少食用量，或者干脆放弃，坚果中的营养成分对身体益处多多，像杏仁富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇；核桃则有补脑益智的功效，但由于食用困难,这些营养往往不能被很好地摄取。

食品厂商也意识到了坚果太硬带来的问题，开始推出一些经过加工处理的坚果产品，有的坚果被烘烤得更酥脆，有的则被 *** 成坚果酱等形式，方便人们食用，这样一来，既保留了坚果的营养,又解决了坚果太硬的难题。

希望未来能有更多更好的办法来改善坚果太硬这一状况，让人们能够轻松享受坚果带来的美味与健康，让坚果真正成为日常饮食中不可或缺的一部分。