坚果成分比例，营养与健康的密码
坚果作为一种营养丰富的食品,深受人们喜爱，不同种类坚果的成分比例各有特点，蕴含着独特的健康益处。
杏仁富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素 E、钙、镁等营养成分，不饱和脂肪酸的比例较高，约占总脂肪含量的 80%以上，有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康，维生素 E 具有抗氧化作用，能延缓细胞衰老，钙和镁对骨骼健康至关重要，有助于维持骨骼的强度和密度。
巴旦木同样是优质蛋白质的良好来源,其脂肪含量也较为可观，以不饱和脂肪酸为主，还含有丰富的膳食纤维、维生素 B 族以及钾、铁等矿物质，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；维生素 B 族参与身体的新陈代谢过程；钾对维持心脏正常功能和血压稳定有重要作用；铁则是合成血红蛋白的关键元素，有助于预防缺铁性贫血。
腰果含有较高的脂肪,其中不饱和脂肪酸约占 70%左右，同时还含有一定量的蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，腰果中的镁元素有助于调节血糖和血压，锌元素对免疫系统和生长发育起着重要作用。
榛子富含油脂,不饱和脂肪酸含量丰富，约占 90%以上，还含有蛋白质、碳水化合物、维生素 E、磷、钙等营养成分，榛子中的磷对大脑和神经系统发育有益，钙有助于骨骼健康。
开心果也是营养丰富的坚果,其脂肪以不饱和脂肪酸为主，含量约为 80%左右，同时含有蛋白质、膳食纤维、维生素 B6、钾、镁等，维生素 B6 参与多种代谢反应，钾有助于维持心脏正常节律。
了解坚果的成分比例,有助于我们根据自身需求合理选择和食用坚果，充分发挥其营养优势，为健康加分，但也要注意适量食用，避免因摄入过多脂肪导致热量超标，让坚果成为我们健康饮食中不可或缺的一部分。
