香滑坚果炖蛋，一口爱上的甜蜜滋味

在美食的世界里,总有一些简单却令人难以忘怀的佳肴，坚果炖蛋便是其中之一，它将坚果的醇厚与鸡蛋的嫩滑完美融合，每一口都散发着浓郁的香甜气息，让人回味无穷。

准备材料并不复杂,几颗饱满的坚果是关键，如杏仁、核桃、腰果等，根据个人喜好选择即可，鸡蛋则需新鲜，再准备适量的牛奶、糖和些许盐。

将坚果轻轻碾碎,放入碗底铺成一层，接着把鸡蛋打入碗中，加入适量的糖和一小撮盐，用打蛋器充分搅拌均匀，直到蛋液颜色变浅、质地细腻，然后缓缓倒入牛奶，再次搅拌，使牛奶和蛋液充分融合。

把混合好的蛋液过筛,这样可以去除表面的浮沫，炖出的蛋更加光滑，将蛋液轻轻倒入装有坚果的碗中，注意不要把坚果冲散。

在蒸锅中加入适量的水,大火烧开后，将装有蛋液的碗放入锅中，转小火慢炖，大约蒸15 - 20分钟，当蛋液表面凝固，轻轻晃动碗，蛋液呈现出微微颤动的状态，就说明炖蛋已经熟透。

一份美味的坚果炖蛋就完成了,出锅后，可根据个人喜好撒上一些坚果碎或水果粒做装饰。

舀一勺放入口中,首先感受到的是蛋的嫩滑，如同丝绸般在舌尖滑过，坚果的香味逐渐散开，醇厚的口感与蛋香相互交织，牛奶的奶香也为这道甜品增添了一份浓郁，糖的甜味恰到好处，既不会过于甜腻，又能完美地衬托出蛋与坚果的味道，每一口都充满了层次感，让人陶醉其中，仿佛所有的烦恼都在这一刻烟消云散，无论是作为早餐开启美好的一天，还是作为午后甜点犒劳自己，坚果炖蛋都无疑是绝佳的选择。