生坚果保存指南，锁住营养与美味

生坚果富含蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对健康益处多多，若保存不当，它们容易变质、变味，失去原有的美味与营养价值，以下是一些生坚果保存的有效 *** 。

要选择合适的容器,密封性能良好的玻璃罐或塑料密封袋是不错的选择，玻璃罐能直观看到坚果状态，且不会与坚果产生化学反应，将坚果装入容器前，务必确保其干燥无水，潮湿环境易引发霉变。

温度和湿度对生坚果保存至关重要,应将其存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境，理想的保存温度在 10℃-20℃之间，湿度也不宜过高，一般室内湿度保持在 40%-60%较为适宜。

为防止坚果氧化酸败,可在容器中放入一小包干燥剂，如硅胶干燥剂包，干燥剂能吸收潮气，延长坚果保质期，隔绝空气也很关键，尽量排出容器内空气后再密封。

不同种类坚果保存时间有差异,像杏仁、巴旦木等相对能保存久些，可存放 6-12 个月；核桃、腰果等保存时间稍短，约 3-6 个月，所以要根据食用量合理购买，并在保质期内吃完。

定期检查坚果状态也不容忽视,查看有无异味、变色或出现霉斑，若有，应立即丢弃，以免影响其他坚果，通过正确的保存 *** ，能让生坚果长时间保持新鲜美味，随时为我们提供健康营养。