自制美味坚果饼干的窍门大公开
坚果饼干,口感香脆，坚果的醇厚与饼干的香甜完美融合，深受大家喜爱，掌握一些 *** 坚果饼干的窍门，能让你轻松在家做出美味可口的坚果饼干。
在坚果的选择上很关键,要挑选颗粒饱满、无异味的坚果，比如杏仁、核桃、腰果等，可根据个人喜好搭配，将坚果提前烘烤一下，这样能激发出更浓郁的香味，烘烤时注意温度和时间，一般150度左右烤10 - 15分钟，中途可适当翻动，确保受热均匀，烤好后放凉，再用擀面杖稍微擀碎一些，这样在 *** 饼干时能更好地融入面团，口感也更丰富。
*** 饼干面团时,黄油要提前软化，用打蛋器打发至颜色变浅、体积蓬松，这样能使饼干口感更加酥脆，加入细砂糖继续搅拌均匀，接着放入鸡蛋液，充分搅拌融合，低筋面粉和玉米淀粉按照一定比例混合（通常是3:1），筛入黄油混合物中，用刮刀轻轻翻拌成面团，注意不要过度搅拌，以免面团起筋，影响饼干酥脆度。
把擀碎的坚果倒入面团中,再次轻轻翻拌均匀，让坚果均匀分布在面团里，将面团放入保鲜袋中，整形成扁平的长方形，放入冰箱冷藏1 - 2小时，使其变得紧实，便于后续操作。
取出冷藏好的面团,放在撒有面粉的案板上，用擀面杖擀成约0.3厘米厚的薄片，用模具压出各种形状的饼干坯，尽量压得紧实一些，避免烘烤时变形，将饼干坯整齐地摆放在烤盘上，用叉子在上面扎一些小孔，防止烘烤时饼干鼓起。
烤箱提前预热至170度,将烤盘放入烤箱中下层，烤15 - 20分钟，具体时间根据饼干的大小和烤箱脾气调整，当饼干边缘微微金黄时，就可以出炉啦，出炉后放在晾网上晾凉，这样坚果饼干会更加酥脆。
按照这些窍门 *** 坚果饼干,你就能享受到自己亲手 *** 的美味，无论是作为日常零食还是与家人朋友分享，都非常合适。
