板栗—营养丰富的养生坚果

板栗,作为坚果家族中的一员，不仅味道鲜美，还具有诸多令人意想不到的功效。

板栗富含碳水化合物,能为人体提供充足的能量，迅速补充体力，让人精力充沛，对于忙碌的现代人来说，在感到疲惫时，几颗板栗就能成为恢复活力的小帮手。

它含有丰富的蛋白质,有助于身体的生长发育和组织修复，无论是正在成长的儿童，还是需要调养身体的病人，板栗都能在一定程度上满足身体对蛋白质的需求。

板栗中的维生素 C 含量颇高，比公认富含维生素 C 的西红柿还要多，维生素 C 具有抗氧化作用，能增强免疫力，帮助身体抵御各种疾病的侵袭，让我们的身体保持健康的状态。

板栗还含有丰富的矿物质,如钾、镁、铁等，钾元素对维持心脏正常功能起着重要作用；镁元素参与人体多种生理活动，有助于骨骼健康；铁元素则是制造血红蛋白的关键原料，能预防缺铁性贫血。

在中医看来,板栗性温，味甘，具有健脾养胃、补肾强筋的功效，常吃板栗可以改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等问题，对于肾虚所致的腰膝酸软、尿频等症状，也有一定的调理作用。

食用板栗的 *** 多种多样,可以直接炒熟后食用，口感香甜粉糯；也能加入菜肴中，如板栗烧鸡，使菜品更加美味营养，由于板栗淀粉含量较高，食用时要注意适量，以免摄入过多热量。

小小的板栗蕴含着大大的能量和丰富的营养功效,在日常生活中，不妨适当食用板栗，为健康加分。