美味的坚果冰糕Semifreddo

在甜品的世界里，坚果冰糕Semifreddo犹如一颗璀璨的明珠,散发着独特的魅力。

Semifreddo这个名字源于意大利语，意为“半冻”，它结合了冰淇淋的丝滑与蛋糕的绵密口感，给予味蕾一场美妙的盛宴，而坚果,则为这份甜蜜增添了丰富的层次与浓郁的风味。

*** 坚果冰糕Semifreddo，首先需要精心挑选各种坚果，杏仁的香脆、腰果的醇厚、核桃的浓郁，它们相互交织，共同构建起坚果冰糕的核心风味，将这些坚果巧妙地处理，有的切碎，有的整粒保留,以便在品尝时能感受到不同的口感。

准备好鲜奶油，打发至呈现出轻盈的质感，将蛋黄与细砂糖搅拌均匀，直至颜色变浅、质地变浓稠，再将坚果与蛋黄糊、鲜奶油充分混合,空气中弥漫着坚果与奶油交融的香甜气息。

把调好的混合物倒入模具中，放入冰箱冷冻，在冷冻的过程中，Semifreddo逐渐凝固成型,如同一个等待开启的美味宝藏。

当取出冷冻好的坚果冰糕Semifreddo时，它宛如一件精美的艺术品，表面微微结霜，散发着诱人的光泽，用勺子轻轻挖一勺放入口中，首先感受到的是奶油的丝滑与绵密，紧接着，坚果的香脆在舌尖绽放，它们相互呼应，在口中演绎着一场味觉的舞蹈，清甜的滋味缓缓散开，每一口都充满了浓郁的坚果香与奶油香，让人陶醉其中，欲罢不能，坚果冰糕Semifreddo，无疑是甜品爱好者不容错过的美味佳作。