坚果挑选攻略，选对坚果，开启健康美味之旅

坚果富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效，然而市场上坚果种类繁多，品质参差不齐，怎样才能选到优质的坚果呢？下面就为大家分享一些挑选坚果的实用 *** 。

看外观

优质坚果外壳坚硬且完整，无明显破损、裂缝或虫蛀痕迹，比如腰果，饱满均匀的腰果通常品质较好；而杏仁,颗粒大且色泽自然的往往更优质。

闻气味

打开包装，正常的坚果会散发淡淡的自然香气，如果闻到刺鼻、哈喇味，那就说明坚果已经氧化变质，不宜购买，例如核桃，新鲜的核桃有一股淡淡的坚果清香,若有异味则需谨慎选择。

尝口感

品尝是判断坚果品质的直接 *** ，好的坚果口感香脆可口，味道纯正，像巴旦木，口感酥脆，味道香甜；榛子则具有浓郁醇厚的风味，如果吃到的坚果有发苦、发酸等异常味道,很可能质量不佳。

观色泽

不同坚果有其相对固定的色泽范围，如开心果，优质的颜色呈自然的米黄色或淡绿色；碧根果外壳颜色均匀，呈棕色,色泽过于鲜艳或暗沉的坚果都可能存在问题。

查产地

了解坚果的产地也很重要，一些知名的优质坚果产地，其独特的气候和土壤条件有利于坚果生长，产出的坚果品质更有保障，比如新疆的核桃、杏仁，因当地光照充足、昼夜温差大,所产坚果品质上乘。

认品牌

选择信誉良好、口碑佳的品牌购买坚果，质量更有保证，大品牌通常有严格的生产标准和质量检测流程,能最大程度确保产品的品质和安全性。

挑选坚果时要综合考虑外观、气味、口感、色泽、产地和品牌等因素，遵循这些 *** ，就能选到优质美味的坚果，为健康加分。